Settore: lavaggio stoviglie
Cliente: bar, ristorante pasticceria, hotel.
Richiesta del Cliente:
L’accumulo di posate e bicchieri alla fine del servizio in un locale è un problema, ma dopo averli lavati in lavastoviglie, il procedimento di asciugatura e lucidatura manuale richiede tempo e non sempre offre i risultati sperati. Inoltre comporta un aumento dei costi di gestione legati al personale che dovrà asciugare e lucidare manualmente il tutto.
La nostra soluzione:
Per Pivetta Grandi Cucine il primo passo comincia nell'analizzare l’acqua in entrata della lavastoviglie presso il locale del Cliente.
Una volta ottenuta la composizione chimica abbiamo potuto progettare un sistema di lavaggio “Perfect Clean” dedicato per piatti, bicchieri e posate.
Il nostro progetto è diviso in 3 principali fasi:
trattamento acqua.
installazione lavastoviglie e creazione di cicli personalizzati.
formulazione dedicata per la detergenza.
La fase 1 inizia dalla progettazione e dimensionamento del trattamento dell’acqua che elimina le componenti carbonati che è il 99% dei batteri presenti nell'acqua.
La lavastoviglie che impieghiamo per il sistema “Perfect Clean” è in grado di eseguire i cicli di lavaggio precedentemente creati, in base al risultato desiderato dal Cliente, per ogni singola tipologia di prodotto da lavare.
I detersivi scelti vengono assorbiti in automatico dalla nostra lavastoviglie avvisando il Cliente quando la tanica dovrà essere sostituita perché quasi esaurita.
Risultato:
Ora il Cliente con un semplice tocco sul comodo touch-screen (funziona anche con i guanti) può avviare il ciclo scegliendo l'icona dei piatti, bicchieri o posate.
Grazie al sistema da noi studiato appena finito il lavaggio bastano pochi secondi perché le posate si asciughino da sole e non necessitino più di un passaggio di asciugatura manuale e neanche di lucidatura. Lo stesso risultato lo può ottenere sui calici selezionando l'apposito ciclo.
Consigliamo il "Perfect Clean" se:
+ si vuole ridurre il costo del personale
+ si vuole evitare l'asciugatura manuale
+ si vuole evitare la lucidatura manuale delle posate
+ si hanno bicchieri di valore da preservare nel tempo
+ si hanno posate d'argento
+ se iniziate a vedere i vostri calici opacizzarsi
Sconsigliamo il "Perfect Clean" se:
- non volete utilizzare ogni parte del sistema ma solo alcuni dei suoi elementi (detergenza, filtri, lavastoviglie)
- non siete interessati a ridurre le spese per il lavaggio stoviglie della Vostra attività
- siete già completamente soddisfatti del risultato che state ottenendo
Se ti interessa saperne di più chiamaci