PROGETTAZIONE, 

SU MISURA.

I consulenti dicono "tailor made"...ma che ne sanno loro di cucina? Noi diciamo che vi possiamo aiutare ad organizzazione il lavoro ottimizzando i tempi di preparazione dei piatti e vi dimostriamo il tutto attraverso simulazioni video realizzate con tecnologia 3D.

 

Ogni nostro progetto considera

  • il corretto flusso di lavoro in cucina,

  • la gestione degli spazi tra Chef e aiuto cuoco,

  • la scelta delle macchine idonee per un certo tipo di spazio,

  • la separazione delle aree di  cottura e  conservazione. 

 Sempre nel rispetto delle vostre specifiche esigenze che inevitabilmente cambiano da situazione a situazione.